Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 51 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4
Autor Wiadomość
PostNapisane: 2018-08-23 22:42:33 
Pierwszy wydech regionu

Dołączył(a): 2016-01-31 22:18:37
Posty: 351
Lokalizacja: okolice Tarnowa
Płeć: Mężczyzna
Telefon: NJU Mobile
Obecne moto: FZ6
W "nicnierobieniu" jestem mistrzem. Dzisiaj wziąłem sobie urlop z pracy i bite 5 godzin na hamaku ze zgrzewką pod ręką :D :beer:


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Re: nasze inne hobby
PostNapisane: 2018-08-23 22:42:33 
admin ręczy i poleca:)

Dołączył(a):2011-10-03
Posty: 714
Lokalizacja: Polska

PostNapisane: 2018-08-24 07:22:55 
Zamykacz opon

Dołączył(a): 2014-07-29 10:56:56
Posty: 228
Lokalizacja: Wałbrzych
Płeć: Mężczyzna
Obecne moto: Fzs600 2001r
Swój człowiek, to ja mogę być wicemistrzem, czasem zdarza mi się robić podobie, w końcu słowo "urlop wypoczynkowy" zobowiązuje :). Jednak moja druga połowa ma często odmienne zdanie.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-24 08:25:53 
Chop-luftmysza

Dołączył(a): 2012-09-20 09:21:17
Posty: 1318
Lokalizacja: Piaseczno
Płeć: Mężczyzna
Skype: toperzowy
Telefon: 609siedem46cztery51
Obecne moto: FZS 600
excop

Klasycznie, peklowanie na mokro 4-5dni i jak duże miecho ( czerwone bo drób i ryby to inna sprawa ) to jeden zastrzyk max 10% roztworu.
Solanka to zależnie jak słone lubisz i jak długo peklujesz ale zazwyczaj 8-9% peklosoli.

Potem dzień przed wędzeniem na kija i miecho schnie, rozpalasz wędzarnie by się wygrzała i miecho do środka.
Najpierw ok 1h w zasadzie bez dymu i duży przepływ powietrza by osuszyć wędzonki temp ok 45-50st.
Dymienie to ok 3h mały przepływ gęsty dym temp najlepiej ok 55st.

Potem albo parzenie do uzyskania max 72st w środku mięcha albo w wędzarce zwiększasz temp i wtedy jest pieczenie :)
Teraz moczy sie boczek, polędwica świńska, 4 udka z kuraka i będę kiełbasę dziś lub jutro robił, mam już wszelkie zakupy.

Załęże chyba oddzielny temat dot zadymiania.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-24 12:34:27 
Pierwszy wydech regionu

Dołączył(a): 2016-01-31 22:18:37
Posty: 351
Lokalizacja: okolice Tarnowa
Płeć: Mężczyzna
Telefon: NJU Mobile
Obecne moto: FZ6
Dzięki. Już ślina mi kapie a złogi cholesterolu się cieszą widokami na powiększenie :D


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-24 12:35:25 
Zamykacz opon

Dołączył(a): 2014-07-29 10:56:56
Posty: 228
Lokalizacja: Wałbrzych
Płeć: Mężczyzna
Obecne moto: Fzs600 2001r
Toperz napisał(a):
Załęże chyba oddzielny temat dot zadymiania.

To jest bardzo dobry pomysł.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-12-18 14:06:43 
Funkiel Nówka

Dołączył(a): 2018-12-18 13:59:07
Posty: 0
Obecne moto: warszawa
A ja właśnie znalazłem sobie nowe hobby motocykle :)


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 51 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Administracja forum: admin@motocykl.org