Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 53 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4  Następna strona
Autor Wiadomość
PostNapisane: 2017-10-03 21:23:32 
Zamykacz opon

Dołączył(a): 2015-11-04 22:28:46
Posty: 226
Płeć: Mężczyzna
Obecne moto: Fz6 s2
No to następny śmieć ktory nabierze blasku :)

[ img ]


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Re: nasze inne hobby
PostNapisane: 2017-10-03 21:23:32 
admin ręczy i poleca:)

Dołączył(a):2011-10-03
Posty: 714

PostNapisane: 2017-10-15 08:36:13 
Zamykacz opon

Dołączył(a): 2015-11-04 22:28:46
Posty: 226
Płeć: Mężczyzna
Obecne moto: Fz6 s2
No i słowo ciałem się stało :D

[ img ]

[ img ]

[ img ]


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-02-03 14:33:57 
Pierwszy wydech regionu

Dołączył(a): 2012-02-23 16:33:37
Posty: 376
Lokalizacja: 3miasto / Kołobrzeg
Płeć: Mężczyzna
Obecne moto: VFR 800 Vtec
A ja sobie w wolnych chwilach kuje głownie, oprawiam i szyje pochewki. Tak żeby było co przy pasku nosić ;)

[ img ]

[ img ]

[ img ]

[ img ]

[ img ]

[ img ]

[ img ]


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-02-04 00:15:03 
Pryszczaty jeździec

Dołączył(a): 2013-06-03 10:25:19
Posty: 62
Lokalizacja: Środa Wlkp
Płeć: Mężczyzna
Obecne moto: FZS600 1999r.
Sprzedajesz te śliczności czy tylko dla siebie (własnej kolekcji) robisz?


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-02-04 13:41:00 
Pierwszy wydech regionu

Dołączył(a): 2012-02-23 16:33:37
Posty: 376
Lokalizacja: 3miasto / Kołobrzeg
Płeć: Mężczyzna
Obecne moto: VFR 800 Vtec
MichalB1973 Od czasu do czasu sprzedaję. Głównie robię na indywidualne zamówienia. Tutaj nieco więcej zdjęć: https://www.facebook.com/MastifKnives/
Mało w życiu czasu na pasje mi zostaje, rocznie robię 2-3 noże.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-02-14 09:33:01 
Legenda forum

Dołączył(a): 2007-08-28 13:23:30
Posty: 4605
Obecne moto: jamaha pw 50
Kozackie wyroby Nav, szacun!


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-22 08:49:00 
Chop-luftmysza

Dołączył(a): 2012-09-20 09:21:17
Posty: 1337
Lokalizacja: Piaseczno
Płeć: Mężczyzna
Telefon: 609siedem46cztery51
Obecne moto: KiloFaza
Ja zabrałem się za wędzenie miecha, wychodzi różnie ale jeszcze nikogo nie otrułem.
Może uda się coś swojego na zlocik do testów podrzucić.
Tu szynka i schab :)


Załączniki:
DSC_0144.JPG [369.47 KiB]
Pobrane 413 razy
Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-22 11:16:20 
Zamykacz opon

Dołączył(a): 2014-07-29 10:56:56
Posty: 253
Lokalizacja: Wałbrzych
Płeć: Mężczyzna
Obecne moto: Fzs600 2001r
O i to jest fajne hobby - chyba się też za to zabiorę, tylko najpierw wędzarnie trzeba by wybudować.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-22 12:25:45 
Pierwszy wydech regionu

Dołączył(a): 2016-01-31 22:18:37
Posty: 384
Lokalizacja: okolice Tarnowa
Płeć: Mężczyzna
Telefon: NJU Mobile
Obecne moto: FZ6
Toperz wielki szacun ode mnie, bo i ja się lubię bawić w podobne rzeczy a zwłaszcza robienie wiejskiej kiełbasy. Pozdrawiam


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-22 12:27:22 
Chop-luftmysza

Dołączył(a): 2012-09-20 09:21:17
Posty: 1337
Lokalizacja: Piaseczno
Płeć: Mężczyzna
Telefon: 609siedem46cztery51
Obecne moto: KiloFaza
Banalna sprawa wbrew pozorom. Jak będziesz chciał się w to pobawić daj znaka, znawcą nie jestem, ale coś tam dymie.
Sama konstrukcja u mnie to trochę drewna, stara beczka i rura aluminiowa z marketu :P

excop
Właśnie sie zabieram za robienie kruchej, pierwszy raz :D
Po weekendzie dam znać co z tego wyszło.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-22 13:38:12 
Zamykacz opon

Dołączył(a): 2014-07-29 10:56:56
Posty: 253
Lokalizacja: Wałbrzych
Płeć: Mężczyzna
Obecne moto: Fzs600 2001r
Toperz napisał(a):
Sama konstrukcja u mnie to trochę drewna, stara beczka i rura aluminiowa z marketu

Słyszałem że beczka najlepsza - ponoć - jak skończę stawiać wiate na ogródku to się odezwę, znajac moje podejście do takich prac, pewnie bedzie to w przyszłym roku :) no i jakoś będę musiał sie zabezpieczyć przed amatorami darmowego mięcha.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-23 11:45:02 
Pierwszy wydech regionu

Dołączył(a): 2016-01-31 22:18:37
Posty: 384
Lokalizacja: okolice Tarnowa
Płeć: Mężczyzna
Telefon: NJU Mobile
Obecne moto: FZ6
Panowie, takie samodzielne pitraszenie co coś pięknego. Np. samo robienie kiełbasy to godzinka a już wędzenie to kilka godzin "nicnierobienia" ze zgrzewką piwa. Po prostu bajka, ....i jeszcze żona zadowolona, że ma takiego zdolnego męża :D

Toperz, proszę zapodaj jak robisz te szynki, karkówki wędzone itp. Prooooooszę :D

Pozdrawiam


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-23 22:42:33 
Pierwszy wydech regionu

Dołączył(a): 2016-01-31 22:18:37
Posty: 384
Lokalizacja: okolice Tarnowa
Płeć: Mężczyzna
Telefon: NJU Mobile
Obecne moto: FZ6
W "nicnierobieniu" jestem mistrzem. Dzisiaj wziąłem sobie urlop z pracy i bite 5 godzin na hamaku ze zgrzewką pod ręką :D :beer:


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-24 07:22:55 
Zamykacz opon

Dołączył(a): 2014-07-29 10:56:56
Posty: 253
Lokalizacja: Wałbrzych
Płeć: Mężczyzna
Obecne moto: Fzs600 2001r
Swój człowiek, to ja mogę być wicemistrzem, czasem zdarza mi się robić podobie, w końcu słowo "urlop wypoczynkowy" zobowiązuje :). Jednak moja druga połowa ma często odmienne zdanie.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 2018-08-24 08:25:53 
Chop-luftmysza

Dołączył(a): 2012-09-20 09:21:17
Posty: 1337
Lokalizacja: Piaseczno
Płeć: Mężczyzna
Telefon: 609siedem46cztery51
Obecne moto: KiloFaza
excop

Klasycznie, peklowanie na mokro 4-5dni i jak duże miecho ( czerwone bo drób i ryby to inna sprawa ) to jeden zastrzyk max 10% roztworu.
Solanka to zależnie jak słone lubisz i jak długo peklujesz ale zazwyczaj 8-9% peklosoli.

Potem dzień przed wędzeniem na kija i miecho schnie, rozpalasz wędzarnie by się wygrzała i miecho do środka.
Najpierw ok 1h w zasadzie bez dymu i duży przepływ powietrza by osuszyć wędzonki temp ok 45-50st.
Dymienie to ok 3h mały przepływ gęsty dym temp najlepiej ok 55st.

Potem albo parzenie do uzyskania max 72st w środku mięcha albo w wędzarce zwiększasz temp i wtedy jest pieczenie :)
Teraz moczy sie boczek, polędwica świńska, 4 udka z kuraka i będę kiełbasę dziś lub jutro robił, mam już wszelkie zakupy.

Załęże chyba oddzielny temat dot zadymiania.


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 53 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4  Następna strona


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Administracja forum: admin@motocykl.org